11/17(火)通常営業

11/17(火)11:30〜15:00通常営業します。

鮮やかなプルメリアの花が道に落ちていました。

ピンク色のプルメリアの花。プルメリアは一年中咲いているイメージがありますが、これから冬の間は花や葉を落としてオフシーズンに入ります。

表の淡いグラデーションに対して、ひっくり返した裏側の方がこんな風に鮮やかなことに昨日はじめて気づいた気がします。風車のように美しい模様。

昨日は晴れたり曇ったり。青空にはさまざまな形状の雲が浮かび、飽きることがないですね。

春と秋に収穫できる島産四角豆(うりずん豆とも言います)をいただきました。

さっそく天ぷらにして付け合わせで出しました。

自家栽培のバジルの葉を収穫して

バジルソース(ジェノベーゼソース)を作りました。バジルの葉、エキストラバージンオリーブオイル、粉チーズ、松の実、にんにく、塩を混ぜてペースト状にするだけ。松の実がなかったのでクルミやアーモンドで代用しましたがとても美味しくできました。

出来上がったバジルソースをシンプルにマカロニにからめました。昨日の定食付け合わせで出しましたよ〜