11/19（木）営業します

ボージョレ

解禁日ですから

ご予約の皆さま

ありがとうございます

オーストリアから

ユルリッチ　￥3245

『Falstaffファルスタッフ』4つ星格付ワイナリー

ユルチッチはカンプタール ランゲンロイスで最高の区画に畑を所有。バランスがと れたテロワールの特徴が感じられるワインを造っています。70年代にはコンポストと緑肥に切り替え、2006年には全ての畑を有機農法に転換し、2009年からブドウは初めて有機認証されました。今日国内外でも最高の評価を得ていますが、今なお「パイオニア的な仕事」をすることを信念としています。

スペインから

ガジェーゴス　￥2530

　「ガジェーゴス・デ・ジュビア・イ・カルマ」（20世紀を代表するスペインの詩人ミゲル・フェルナンデスの詩からの引用で、「雨と静穏のガリシア人たち」という意味）は、ガリシア地方のワインと食材の専門商社「マルネラ60」（2020年1月に「デルカーボ・セレクション」より改称。在バルセロナ）が、ガリシア地方の各ワイナリーと共同で開発したブランドです。

　「アルバリーニョ」を手掛けるのは、スペイン北西部、ガリシア地方のベドラ村に所在するワイナリー「アデーガ・バルデス」社（www.adegavaldes.com）。レマ・マヌエル・バルデスによって2001年に設立されたこのワイナリーは、ガリシア有数のエノロゴ（醸造技師）であるホルヘ・エルベージャ（写真上）を醸造コンサルタントに起用。極めて高いレベルのワイン造りを実践し、国内外のワインコンクールで多数の賞を受賞しています。

シングルオリジン

飲み比べ

晩酌

アルゼンチン

エルエステコの

フラッグシップ

明日は

サイズありそうですネ

むふ