今回は冬に欠かせない “ゆず” のレシピ特集です。

ゆずの風味・苦みが加わると、それだけで上品な仕上がりになりますよね。

定番のパウンドケーキや、栗と組み合わせたマフィンなど、人気のゆずスイーツレシピをご紹介します！

まずは人気のバウンドケーキ×とゆずピールの組み合わせ

柚子のパウンドケーキ

香りの良い柚子ピールを混ぜ込んだパウンドケーキ。

生地には発酵バターを使っているので、風味の良さも特徴です◎

続いて２つめのレシピはこちら

ゆずとバニラのマドレーヌ

一口食べると、ゆずのさわやかな香りが楽しめるマドレーヌ。

くせのない胡麻油を使って、軽やかに仕上げました。

３つめのレシピはこちらの

柚子マカロン

ミルキーなホワイトチョコレートのガナッシュに甘ずっぱい柚子ピールをサンドした

マカロン。マカロン生地の鮮やかな黄色が可愛らしいレシピです◎

最後は秋食材の代名詞“栗”と一緒になったレシピ

栗マフィン

レシピ名は“栗”ですが、生地にマロンクリームを混ぜ込み、柚子ピールもアクセントに加えて焼き上げた、ほっこり優しいレシピです。

さて、ゆずレシピ特集いかがでしたでしょうか。

今が旬のゆずをぜひスイーツで楽しんでみてください。