野菜の力

昨日は薬膳教室に参加しました。

特別な材料を使わなくても、普段食べているような野菜などを使って、体質や季節に合わせた食べ方をすることで身体だけでなく心や生活全体を元気にしていく…

とても興味深いお話でした！

普段、セラピストとして身体の骨や筋肉やリンパなどには向き合っておりますが、食べることをおろそかにしていたなーと感じました。

なにしろ家は農家で新鮮な野菜には困らないので、早速「自分が食べたい！と思うもの」を作ってみました。

とても柔らかい春菊が取れたので、大根とさっと茹でて、庭の柚木とポン酢で味付けしました。

さっぱりして美味しかったです。✨