紅玉りんごとチョコレートのアントルメ

紅玉が出回る時期は案外短いので、毎年あれもこれもと焦ってしまいます😅

今日は少し珍しい半三角丸のトヨ型を使って、紅玉りんごとチョコレートのアントルメを作ってみました🍎



焼き色をつけない様に、じっくりとオーブンで焼いて旨味を凝縮させた紅玉を、そのままピュレにしてムースを作り、チョコレートの生地とキャラメルソテーした林檎等と合わせてみました😊

カットすると、おにぎりみたいな形になります🍙😝



今週のお教室もフランクフルタークランツと共に、紅玉スイーツをおやつに作ってお待ちしています🤗