酢豚

豚のスライスもも肉を使っています。塩胡椒、老酒で下味をつけ、溶き卵と片栗粉でコーティングして油通しをします。季節の野菜とともに炒めて、ケチャップと千鳥酢で作った甘酢で味付けをします。酸味はお客様の希望で濃くすることもできます