食堂 Imura 鮎の塩焼き好きですか？

   大府で創業38年の居酒屋  食堂  Imura  放送局より

台風の影響もあり、市場に出ている魚の種類、量が少なかったです。

そこで、夏、一番のピークはすぎましたけどやはり価格も安定しているので、鮎  を仕入れて来ました。

一般の方で、養殖の鮎と天然の鮎を見分けられる方は少ないと思います。

わかる方は、よほどの鮎通です。

養殖の鮎は、ポテッとぽっちゃりしてます、天然はどちらかと言うとシャープな体型、

一番大きな違いは？

価格

レストランで、天然鮎を出してくれるお店は、それなりの価格帯のお店か？

店主が、鮎釣りをする、鮎釣りをするお客さんかいる 。   そうでないと一般的なレストランはほとんど養殖の鮎になると思います。

今日のImuraの鮎は四国の養殖モノ、それでも僕のこだわりは、天然に近い環境で養殖した鮎です。

個人的にも、鮎の塩焼きは好きです。

知人に郡上八幡に別宅を持っている方がいて、その方の家の前は郡上川、風景は最高、その方もD.I.Yをする方なのでテラスにBBQコーナーを作り、鮎の塩焼き専用道具も作っています。

腹一杯、食べたら芝生の上にある木陰で寝転ぶのは最高に気持ちいいです。

鮎をお店で、焼くといつも思い出します。

食堂  Imura   鮎の塩焼き     500円   

ここをクリックして見てください。

☟

名古屋駅からアクセス15分圏内の民泊

GUEST  HOUSE  R  IMURA/大府市共和駅

インスタグラムで、アップして見たら、海外のAirbnb 仲間の方からいくつもいいね！もらいました。    改めて ネットの情報拡散、スピードは凄いね、あとはどうやって関係性を深めるか？ですね。

それは、〇〇     

民泊=Airbnbから始めて見ます。