やみつき必至の担々麺風フォーが味わえる「Quoc Ky」
初訪 2015.06 更新 2021.03.20
担々麺のような濃厚"サテ"スープが人気の、ローカルのフォー屋さん「Quoc Ky（クオックキー）」。
お店の移り変わりが早いホーチミン市で、
創業およそ50年※ になる老舗です。
※移転前も合算
お店の看板メニューは、看板にも大きく書かれている
牛肉団子入りフォー「Pho Bo Vien（フォー・ボー・ヴィエン）」…なのですが、
おすすめしたいのはそれではなく、
濃厚 "サテ" スープのフォー「Pho Sa Te（フォー・サテ）」。
↑ このカレーのようなスープの色からも、濃厚さが伝わってきます。
ピーナッツやゴマ、ニンニク、ショウガなどを使った香りのいいスープは、まさに担々麺のようなコク深さ。
あっさりとした「フォー」のイメージを打ち破る濃厚スープは、一度食べたらやみつきになること請け合いです。
そんなスープと、淡白な平麺のフォーと合わせると、バランスよくマッチ。
いままで味わったことのないフォーの食体験になるかもしれません。
濃厚スープに合わせる麺と具材は、
2種類の麺 ／ Pho（米麺のフォー） or Mi（中華麺のミー）
2種類の具材 ／ Bo vien（牛肉ボール／ボーヴィエン）か、Tai（牛のレア肉／タイ）
から好みで組み合わせできます。
個人的に一番おいしいと思うのは、中華麺にサテスープをかけ、牛の半生肉をのせた、
「Mi Sa te Tai（ミーサテ ・ タイ）」6万5000VND （約320円）。
パンチのあるスープに細打ち中華麺を合わせると、
それはもう「ベトナム版 担々麺」。
次から次へと箸が止まらないおいしさです。
好みで、ノコギリコリアンダーやオリエンタルバジルなど、一緒に出てくるハーブをちぎり入れたり、ライムを絞ったり、卓上のチリソースや赤黒い甘味噌を小皿に取って具材のつけダレにしたりしながら、好きな味にカスタマイズしていただきます。
コクがさらに欲しい人は、揚げパンの油条（有料）を追加するのもあり。
↑ ない場合もあります。
ピーナッツやゴマの香りが食欲をかきたて、
思い出してはまた食べたくなる、在住者もイチオシの一杯です。
お店の場所は、４区寄りの1区。
川沿いのヴォーヴァンキット（Vo Van Kiet）通りからほど近い、キーコン（Ky con）通りにあります。
↑ 内観
まわりについでに観光できるスポットがないのが難点なのですが、
ベンタン市場まで徒歩12分程度。
有名なチョコレートショップ「MAROU」までは徒歩７分程度。
MAROUの近くには、"アンティークストリート"といわれる「レコンキウ（Le Cong Kieu）通り」や、「ホーチミン市美術館」などもあるので、ついでに巡ってみるのもありかなと思います。
Quoc Ky ／ クォック・キー
住 24 Ky Con, Q.1, HCMC
電 090・3743・109
営 7:00〜20:30
Map https://goo.gl/maps/kkZPr4mX5pSwyafx7