风格的力量，“江户前”料理三大匠身后的日本职人江湖

2020.11.22 15:25

“寿司之神”小野二郎的金枪鱼账本也好，或者“江户前”料理的前生今世，再者“江户前”食材的全面盘点、外加野田岩金本兼次郎的鳗鱼饭等等，谈到最后，其实就是一个所以然，那就是作为职人，最基本的人生观。