飛鳥鍋 奈良県の郷土料理

奈良県の明日香村の郷土料理を作りました(^-^)

和風クリームシチューのような鍋です。

牛乳と鶏肉を入れて煮込みます。白菜は通年入れますが、他のお野菜は季節のものでいいですね。

今回はほうれん草や長ねぎ、かぼちゃとにんじんを入れています。

あと〆には、お餅。うどんでもご飯でもどちらも合います。

牛乳出汁に、白味噌や醤油などを加えて調味してあります。

クリーミーな出汁も美味しいですね。