スペイン料理教室 １１月
2020.11.23 15:39
スペイン友好協会です。
１１月の河北TBCカルチャーセンターでの
お料理教室はエンパナダとメンブリー。
もうなんだかわからないと思いますが
これがエンパナダ 具入りのパンです。
焼く前です。
パイ生地やパンに肉やツナを野菜と一緒に煮たものを
包んで焼く肉まんのようなパイのようなものですが、
スペインのガリシア州、ポルトガルが起源と言われてます。
続いてメンブリージョ。
カリンのジャムですが羊羹のようになります。
今回は時間ないので固まるところまでいきませんが
カリンは食物繊維がとても多いので羊羹のように
なります。
スペインではチーズを食べるときに
必ずと言っていいくらいついてきて旨さがUPするのです。
材料は
それではエンパナダから
エンパナダ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 赤ピーマン
- オリーブオイル
- トマト
- 塩 ゆで
- 卵
- 挽き肉かツナ缶
- パイ生地
最初はかなり重いです。
砂糖を入れて水分を出しますが熱くなってくるとボンボン跳ねるし熱いし大変です。
さあ、いただきましょう。
今回はパゴスデトラルのギフトボックスも完成したので
展示しました。すぐ予約いただいちゃいました。
ありがとうございます。
詳しくは
パゴスデトラルのホームページで