蒸し餃子

強力粉を使って皮から手作りの餃子です。具はひき肉、キャベツか白菜、にらを使います。春から夏はキャベツ、秋から冬は白菜です。今年は白菜の値段が高くて、キャベツをずっと使ってきました。やっと例年の値段に白菜が落ち着いてきたので、そろそろ、キャベツから白菜へバトンタッチします