無水鍋で料理する

によって 有元 葉子

4.6 5つ星のうち（13人の読者）

無水鍋で料理する本ダウンロードepub - 内容紹介無水鍋は厚くて頑丈なアルミ製。密閉された鍋の中で蒸すように調理できるから、食材のうまみをぎゅっと凝縮。炊く、煮る、蒸す、焼くのはもちろん、オーブン代りにもなって、ふたも鍋として使える一器多様性も魅力。材料も調味料もシンプルに、著者ならではの無水鍋料理の数々をご紹介します。 無水鍋は1953年に誕生したメイド・イン・ジャパン。世代を超えて愛され続けてきました。著者・有元葉子さんもお母さま譲りの無水鍋を愛用し続け、『有元葉子の無水鍋料理』を上梓。それから10年、より簡単でおいしいメニューをたっぷりと盛り込んだ本書ができました。 基本となる「蒸す」「蒸し煮」「蒸焼き」「炊く」のほか、「きんぴら」「身もふたも鍋になる」「オーブン代りになり、オーブンウェアになる」「デザート」まで、無水鍋の幅広い使い方の提案書となっています。 軽くてこの上なくシンプルで、しかも料理をおいしくすることだけを追求している鍋といえば、私は無水鍋を一番に挙げます。 無水鍋を使うと「料理って、こんなに簡単だったかしら?」と思うくらいに、早く楽に調理ができます。――前書きより抜粋著者について料理研究家。料理は掛け値なくおいしく、材料、調理法は極力シンプルであることをモットーに、食の安全や環境への配慮も重視した食生活を提案。また同時に、使い手の立場に立ったキッチン道具の開発にも力を注ぎ、好評を得ている。本書はロングセラー『有元葉子の無水鍋料理』(文化出版局)に続く、無水鍋を使ったもっとも新しい料理の提案書である。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)有元/葉子 料理研究家。料理は掛け値なくおいしく、材料、調理法は極力シンプルであることをモットーに、食の安全や環境への配慮も重視した食生活を提案。また同時に、使い手の立場に立ったキッチン道具の開発にも力を注ぎ、好評を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

ファイル名無水鍋で料理する.pdf

無水鍋で料理する の詳細

本のタイトル

無水鍋で料理する

作者

有元 葉子

ISBN-10

4579212533

発売日

2015/11/13

カテゴリ

本

ファイルサイズ

22.05 (現在のサーバー速度は22.97 Mbpsです

以下は、無水鍋で料理するに関する最も有用なレビューの一部です。 この本を購入する/読むことを決定する前にこれを検討することができます。

無水鍋を使っており、鍋を買った際にレシピがついてましたが、それでは物足りず購入しました。内容もわかりやすく、ごはん、、おかず、パスタ、デザートまで、レシピも多彩。いろいろ作ってみようと思います。