キャベツたっぷり水餃子♪
2016.08.27 02:08
こんにちは！
美と健康をつくるSante~サンテ~
調理師兼フードアドバイザーの中川です(^^)
【材料】
キャベツ1/3個（餃子の餡用）
豚ひき肉150g
しょうが1片
にんにく1片
餃子の皮1袋
塩、しょうゆ、ごま油、酒各適量
鶏がらスープ（お好みで）
【作り方】
①
キャベツはみじん切りにして、軽く塩を振ってもんでおく。
②
しょうがとにんにくをみじん切りする。
③
ボウルにひき肉、しょうが、にんにく、しょうゆ、ごま油、酒、お好みで鶏がらスープを入れ、よく練り混ぜる。
④
①のキャベツの水気をよく切ってから③に入れ、さらによく練り混ぜる。
⑤
餃子の皮に、④のあんを乗せて、周囲に水をつけてひだを作りながら包む。
⑥
鍋にお湯を沸騰させ、餃子を入れて4～5分茹でて器に取る。
ポイント・コツ
キャベツがたくさん摂れるうえに、とってもおいしいです。お好みでポン酢や醬油だれにつけたり、鶏ガラスープに入れてもおいしいです。
マンツーマンで1レッスン2時間と取っていますので、初心者の方でもしっかりと習えることが出来ます。
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