五百万石
2020.11.25 08:58
麹チーズケーキで使用する米、五百万石は、人口交配によって新潟県で誕生した酒造好的米で、1957年に品種登録されました。新潟県の米生産量が五百万石を突破したことを記念して命名され、今では東北から九州まで幅広く栽培されています。ケーキを製造する私たち自らが、上越市安塚区大原集落の棚田で、栽培期間中農薬・化学肥料不使用で育てています。
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麹チーズケーキで使用する米、五百万石は、人口交配によって新潟県で誕生した酒造好的米で、1957年に品種登録されました。新潟県の米生産量が五百万石を突破したことを記念して命名され、今では東北から九州まで幅広く栽培されています。ケーキを製造する私たち自らが、上越市安塚区大原集落の棚田で、栽培期間中農薬・化学肥料不使用で育てています。