cakeレッスン

大変お待たせ致しました！

明日11/26 21時よりエアリザはーブにてご予約承ります。

今年は久しぶりにクリスマスケーキを作ります。

先日の投稿でもお知らせしましたが、今年の総まとめなので、今年一番思い出のあるレッスンのお菓子は何かな？と思った時、モカロール が個人的に1番思い出に残っています。

材料4つで出来るしっとりした生地にバタークリームの組み合わせ。

シンプルイズベストなお菓子で、家庭でも作りやすいお菓子なのでは？と思います。

飽きのこない、シンプルでクラシックなお菓子をこれからも作り続けたいなと思います。

クリスマス前なので木の切り株のブッシュドノエルの形で作ります。

今回はバニラを使い生地にバニラシュガー、中のクリームにもバニラビーンズをふんだんに使います。

クリームはフランスのバター(エシレ辺り)、イタリアンメレンゲと、パータボンブ(卵黄のソース)が入るのでいつもよりコクがあり、バタークリーム好きには是非作って欲しいお菓子です。

生地にはキルシュシロップを。

どんなクリスマスケーキが良いのか悩みましたが、今年はシンプルな物、味がストレートに感じる家庭菓子に通じるケーキが良いかなと。

生地は一人で作って頂き、イタリアンメレンゲ、パータボンブは二人人組で作って頂く予定です。

お一人、長さ18㎝を1台お持ち帰り頂きます。

デモで作ったケーキを御試食頂きます。

日程

12/13 10-13:30    満席

  13 15:30-19        満席

  19 10-13:30        満席

  19 15:30-19        1名

  20 10-13:30        満席

  20 15:30-19        満席

  22 10-13:30       満席

  23 10-13:30        満席

  24 10-13:30        2名

持ち物

エプロン、ハンドタオル、ゴム(髪の長い方)

レッスン料

¥8500

ご予約は以下のサイトにて承ります。

https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar

3回目以上ご来店の方は当日現金にてお支払い頂きます。

初めての方、1回のみのご参加の方.新店舗でレッスンを受けた事がない方はレッスン日から一週間以内に必ずお振込みをお願い致します。

ご予約後にメールにてお振込み先をご連絡致します。

パソコンメールを受信拒否等お気を付け下さいませ。

ご予約は以下のサイトにて承ります。

https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar

住所

151-0071

東京都渋谷区本町5-38-10SKプラネット101

京王新線幡ヶ谷駅北口徒歩10分

尚大変恐縮ですが、お席の確保、材料の準備等の為キャンセルの場合キャンセル料を頂戴する事がございます。

一旦ご予約頂いたレッスンのご変更、キャンセルは出来る限りないよう、お願い致します。

開催1週間〜4日まで

レッスン料の20%

3日〜前日

レッスン料の50%(レシピのみお渡し致します)

当日

レッスン料の100%(レシピを発送致します)

レッスンは2名様以上最大4名様で開催致します。

大変恐縮ですが、女性限定とさせて頂きます。

マスクの着用をお願い致します。

ご不明な点等ございましたらメールにて承ります。

メール

bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp 

どうぞ宜しくお願い致します。