白菜を　白菜で　白菜に　学ぶ

白菜の学び三部立て

第一部

玉浦小学校で小学三年生が白菜を収穫

仙台大学からも先生と学生が一緒に活動しました。大豊作でしたので、今日と明日は玉浦白菜を使った調理が給食に登場します！とのこと、詳細はまた後日ですね。

第二部

三年生の中国料理の調理実習で白菜とオイスターソースを使用した料理を学習しました。白菜のあんかけ焼きそば！実習終了後には一年生が栽培した白菜を三年生のみなさんにお渡ししました〜白菜を通した学年間の交流、美しい光景でした。二年生へは12月にですね！

第三部

放課後に10年目の松島白菜餃子の試食会を行いました。二、三年生が商品開発に関わらせてもらい完成した餃子。浦戸の牡蠣のエキスを加えて旨味を倍増！牡蠣のエキスを加えると言ってもどのように？学校で仕込んだ牡蠣エコス、オイスターソース、牡蠣味噌を加えた三つのバージョン餃子を試食、そこから導いた答えは？→オイスターソースバージョン、そこに仙台味噌も加えます！発売は来週末から再来週初めになりそうですね。詳細はまた後日お知らせします。

白菜

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