クレームブリュレ✨

皆さんもご存知の通りオーストラリア🇦🇺は

移民・多文化国家。

色々な国出身の方がいらっしゃいます。

今日は、フランス出身🇫🇷シェフが作る

“クレームブリュレ”のご紹介です。

ちなみに🧐

“クレームブリュレ”はフランス語🇫🇷で

“焦がしたクリーム”という意味のデザート🍮

(皆さんご存知でしたね…すみません…。)

Cafeで“クレームブリュレ”をオーダーし着席。

シェフがラメキン(ココット皿)に入ったカスタードをテーブルに置きます。

そして、カスタードの上にシュガーを振り掛けます。

そして…

目の前でガスバーナーを使ってシュガーを

キャラメリゼしていきます。

白いシュガーが泡立つようにキャラメル色に

変わっていきます。

思わず…“わぁ〜”と言ってしまいます。

キャラメルの泡が落ち着いたところで、

少し待ってから頂きます。

上の部分のキャラメルがパリパリ

そして下のカスタードは濃厚でトロ〜リ❣️

幸せー🤣🤣🤣

Cafeは…

キュランダ村オリジナルマーケット内

“Sweet Gossip”です。

Bon appetit✨🇫🇷

MM

※こちらのお店は2020年11月現在、クローズされています※