金沢の加能蟹が届きました🦀

見事な色と形です❗️

甲殻類の代表といえる蟹

まじまじと見つめると

よくできたデザインだなーと感心😃

堅そうな甲羅は強そうだし

ゴツゴツした体から

長い脚が左右対象に生えていて

節の部分でうまい具合に折れ曲がって

一番上にはハサミも二つづ付いてます

へ〜とか

ほぅ〜とか

感心しているうちに

食べ物にみえなくなってきましたw

頭では中身を食べると

わかっているのですが

これが動きだしたら

間違いなく

叫びながら逃げ出すだろうと

思ったのでした💦

そして

日常生活の中で

蟹の全体像に接する機会は

限りなく0%に近い私は

お皿の上に乗っかるこの非日常な物体を

これから自らの手で解体しなくては

食べることができないと知り

申し訳ないような

情けないような

複雑な気持ちになったのでした

ひるみながらも

食べたい気持ちは募ります😅

蟹師匠ナオリータの

導きのもと

甲羅の裏側から指を入れて

ひと思いに

バリン❗️

と引き剥がします

ああ、ごめんよー🙇‍♀️

剥がされた中にある

ビラビラしたやつも

ぶちぶちと引きちぎります

ああ！痛そうやー😬

そうして

体の部分を

バキッと真っ二つ

にして

蟹味噌を甲羅へ落とします

オーマイガッ‼️

足も胴体からバラバラにして

関節の部分でバキバキ

何てこったい😓

この一連の残酷な作業をしながら

海を渡り届いた生命と向き合って

その生命をいただくことに

ありがたさを感じずには

いられません

足にハサミをいれて

殻をチョキチョキ

美しい白い中身が現れます

何層にも重なったように見える

しなやかな身をスルリと取り出して

「いただきます🙏」

パクッっと口に入れた瞬間

なんとも言えない至福に包まれました❣️

柔らかな甘みと旨みが口中に広がっていきます

美味ち〜💓

蟹はもちろん

お肉やお魚

野菜たちにもある生命

私たちはそれら生き物の命を

食べるという作業を通して

体内に取り込み生かされています

美味しく食べてあげることよ✨

うちなる声が聞こえた気がします

先程までの罪悪感は嘘のように

消え去りました😆

一緒にテーブルを囲む

お仲間たちと楽しく乾杯して

幸せをわかちあう❣️

深く考える必要はなく
それが全てですね✨

蟹さんとマリアージュしたワインはこちら🥂

🔺シュヴァリエ・ファヴレ　ブリュット　NV

色はやや濃いめの黄金色

ピノ・ノワールとピノ・ムニエ

黒ぶどうを使用しているシャンパーニュです🍾

シャンパン香と言われる

パンのような香ばしい香りに

爽やかな柑橘類のアロマが漂います

とってもシャープな口当たりですが

しっかりとしたコクとボディがあって

飲み応えのあるワインでした💕

おごちそうさまです😋

I hope you have a wonderful day💞 

今日もご縁に感謝✨🙏✨ 

お読みいただきありがとうございました😊