ノンオイル版のヴィーガンシチュー

ノンオイル版のヴィーガンシチュー

🥣材料🥣

野菜ブイヨン300ml（＝水300ml＋野菜スープ 大さじ１でも）

根セロリ　1つかみ

人参　1つかみ

パプリカ（赤）1つかみ

玉ねぎ　1つかみ

しょうゆ　大さじ１

ローリエ　１枚

ナツメグ　種子をすりおろしてごく少量

亜麻仁の種　大さじ１（とろみ）

★バルサミコ酢　大さじ１

★シナモンパウダー小さじ半かスティックで1本

（★なければウスターソースでも）

塩、胡椒、

別で茹でて冷ましたじゃがいも少々（この理由は省略）

別に用意した大豆ミート　1つかみ分

＝しぼったあと片栗粉大さじ１をまぶして茹でて水晶鶏風にしてあります。

🌸最後の方に入れるコクを出す材料🌸　

ビール酵母（かニュートリショナルイースト）大さじ１

赤ワイン　50ml（重要）

穀物コーヒー（ロースト大麦の粉）小さじ１

メイプルシロップ（甘味料）　大さじ１

クリームの代用は＝豆乳＆ピーナッツバター半々