チャレンジ！メドック格付け①

【Pick Up】Ch. Lafit Rothschild

5大シャトーの中で一番高値がつけられるのがラフィット・ロートシルトです。「フィネスのラフィット」とも称され、香りには優雅さを感じます。その歴史は17世紀までさかのぼり、ユダヤ系財閥のロートシルト家が所有しています。

ワイナリーはポイヤック村に位置します。

この村にはラフィット以外にもムートン、ラトゥールと1級シャトーが３つも軒を連ねます。ラフィットは砂利が多く、急斜面の水はけがよい土壌にカベルネを植えており、雨が多いボルドーにおいては理想的な条件になっています。

砂利の多い土壌。

南向きの急勾配

訪問した1月末は清澄をしていました。清澄には全てオーガニックの卵白を使います。こだわりを感じますね。