ふぅふぅ

栗の木を使った漆器の丼を使っています。ラーメンは醤油味と塩味の2種類です。醤油味は鶏ガラ醤油、塩味はヒマラヤのピンクソルトを使っています。どちらも、昆布と鰹節とホタテパウダーを使ったスープがベースです。具材は野菜のみ。時々、茹で卵を添えることもあります。塩分を抑えたスープなので、すべて飲んでも大丈夫です