パンは焼くたびに上手くなる。

素人さんでパンを焼いて楽しんでいる人はとても多い事に驚いています。

その成果をブログに載せていますが皆さんとても上手く焼けています。

商品として販売出来そうな感じのパンもあります。

もちろん食べて見ての話ですけどね。

ただ言える事は焼くたびに上達しますので毎日焼く事です。

同じ間違いを繰り返し上手く焼けない人は、ちゃんとチェックしていないからです。

工程ごとにポイント箇所を決めてチェックする。これが失敗しない大きなポイントです。

プロはいつも安定した商品を提供する為に、きちっと管理しています。

何種類も違う生地を時間差発酵させていますので、それが出来なければ商売になりませんからね。

今日は台風の影響で減らしていますが、１１種類の生地は捏ねます。