#003【旨口編】伊勢うどん肉のせ

『肉のせうどん』

今回は伊勢うどんを使用しました。

伊勢うどんじゃなくてもOK🙆‍♂️

夏場は冷製でもオススメ。

冷製はうどんを茹でた後、氷水でしめて冷やす。

豚肉は軽くしゃぶしゃぶ（湯通し）してピンク色になったら氷水へ。

冷製も是非お試しください。

お味噌を毎日の食卓に♪

【材料】1人前

1.伊勢うどん　1袋

2.伊勢うどんのたれ　1袋

3.豚肉小間切れ　100g（牛肉でもミンチでもOK）

4.MACHIYA味噌【旨口】　30g

5.塩　少々

6.胡椒　少々

7.太白胡麻油　少量（米油やサラダ油でもOK）

8.卵黄　1個

9.小口ネギ　少量

10.一味　少量

【作り方】

1.フライパンに太白胡麻油を引き、豚肉小間切れを炒める。

2.火が通ったら、町家味噌と塩、胡椒で味付けする。

3.うどんを茹でる。

4.茹で上がったら、ザルにあげ水分を切り器に盛る。

5.伊勢うどんのたれをかけ、炒めた豚肉・卵黄・ネギ・一味唐辛子をパラパラっとで出来上がり♪

たくさんのレシピ掲載中！