くるみゆべし的和菓子

ノスタルジック和菓子、

地元の好きだった和菓子にすごく似たのができました😳🍵

見た目は姫たんざく、味はくるみゆべしかな⁉️

タピオカスターチって万能すぎませんか🌞

＜生地＞　写真のサイズで24切れ分

タピオカスターチ　100g

水　150ml

甘味料　これは40g（甘さはお好みで調整を）

刻んだ生のくるみ　50g

シナモンパウダー　小さじ半

醤油　小さじ１

＜即席きな粉＞

Alnaturaの大豆粉　大さじ２　

好みの甘味料適量

⬆️大豆粉を茶色くなるまでよく炒り、

甘味料を振るい合わせたもの。

作り方はゆべしと同じ感じで、フライパンで加熱し練ります。

シリコンのヘラがあれば混ぜやすいです。

練り終えて生地が透けてきたら、四角く整え

冷蔵庫でほんの数分冷まします。

適度に固まったらきな粉をまぶしカットします。