ウメ
2020.12.02 07:20
2~3月頃開花し、初夏に実をつけます。上越市の名立区で特別栽培されている梅を使った梅酒、そこから取り出した梅を麹チーズケーキのトッピングに使用しています。種を取り出し半分にした梅の実をグラッセにして麹チーズケーキにトッピング。初夏から秋にかけて、爽やかさを運んでくれます。
[学術名]PRUNUS MUME
[分類]バラ科 サクラ属
[主な栄養素] クエン酸 ,食物繊維 , カリウム・鉄分 , ビタミンA・E , 糖質