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ウメ

2020.12.02 07:20

 2~3月頃開花し、初夏に実をつけます。上越市の名立区で特別栽培されている梅を使った梅酒、そこから取り出した梅を麹チーズケーキのトッピングに使用しています。種を取り出し半分にした梅の実をグラッセにして麹チーズケーキにトッピング。初夏から秋にかけて、爽やかさを運んでくれます。

[学術名]PRUNUS MUME 

[分類]バラ科 サクラ属

[主な栄養素] クエン酸 ,食物繊維 , カリウム・鉄分 , ビタミンA・E , 糖質



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