ドメーヌ・ド・ラ・ビュイシエール（ダヴィッド・モロー）/ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール [2018]
2020.12.03 08:20
虎ノ門横町の鳥茂にはワインホリックのピノが2種類あります。昨日食べに行ったので早速飲んでみましたが。ちょっとだけ温度が高いかな、、。もう少し冷えていた方が良い。でもまあいいや。開けてみるとちゃんと落ち着いていて柔らかく見事な姿に感激。ただ柔らかいだけではなくちょっとふわっとした上質感が凄くて、上級キュヴェのようないかにもとインパクトなどは全くない。でもこれが凄く美味しい。インパクトがなくてもこの一体感のある酒質に惚れ惚れとしてしまう。温度がどんどん高くなってもけっしてだれないしやっぱダヴィットモロー凄いわ！