白いたまご 米艶

こんばんは◎

今週ももう週末ですね〜！早い〜😂

12月入ったのでアドベントカレンダーを

毎日開けています🌟今年は奮発して

リンツのものを買ったんですが、

チョコが美味しくて既に毎日楽しいです🎄

さて本日は珍しい卵のご紹介。

その名も北海道のお米が育んだ奇跡の卵。

白いたまご米艶です🌟

自家配合北海道産飼料99.8％を実現し、

さらに、その内68％が北海道産米を使用。

北海道産のお米で育った、淡黄色の安心卵です。

なぜこんな薄い黄色なのかというと、

飼料の中に色素が含まれないため、

生では澄んだレモンイエローの黄身となり、

熱を通すことで真っ白に仕上がるんだそう。

そんな卵で白いカスタードのりんごタルト🍎を

クラシルさんのメニューを参考に作ってみました◎

クラシルさんに載ってるのと砂糖の分量とか

少し違いますが、以下は私が作った分量です。

◇りんごタルト

【材料】

・冷凍パイシート

・バター10gぐらい

・りんご1個

・砂糖大さじ1（りんごの糖度次第）

カスタードクリーム

・牛乳200mlぐらい

・卵黄1個

・砂糖大さじ1.5ぐらい

・薄力粉大さじ1

①オーブンを200℃で予熱する。

②カスタード材料の卵黄砂糖薄力粉を入れて

混ぜながら弱火にかける。牛乳を3回ぐらいに

分けて入れながら混ぜる。とろみがついたら

火から下ろす。

③④バターを入れて、りんごを焼く。

焼き色をついたらお砂糖を入れて焼く。

⑤常温に戻したパイシートを伸ばして

型に敷く。底をフォークで刺す。

⑥200℃のオーブンで15分焼く。

⑦膨らんだ部分を潰してカスタードをかけて

りんごを乗せる。

⑧200℃のオーブンで再度カリッとするまで

15分ほど焼く。

簡単でした◎冷凍パイシート

めちゃくちゃやはり便利ですね🌟

肝心のカスタードの味は見た目が白いから

あっさりそうに見えますが卵の濃厚な味を

感じられるカスタードに仕上がりましたよ◎

他にもレンチンで白い茶碗蒸し作ってみたり、

白いオムライス弁当を持って行ったり、

卵かけご飯でしっかり卵の味を感じてみたり。

卵の味を楽しみたい方にオススメですよ〜☺️