糠漬け再開

夏の間にいたませてしまい、

しばらく休んでた糠漬け。

涼しくなって再開しました。

“糠床は心の状態を映し出す“

なんて話が発酵料理教室ででてました。

確かに…

心に余裕がないと糠床は荒れます😵

来年は夏を越せるのか？

#発酵料理

#糠漬け 

#糠床 

#奥が深い 

#色んな野菜にチャレンジ