脳の栄養✨オメガ３、サプリで摂るときは注意！

『白子の利久焼きと、原木椎茸』

秋と冬が一皿に載った、この時季らしい美しい一品🍁❄️

"伊達もの"らしいお皿も華やか✨





◽️白子に豊富に含まれるDHAは、「オメガ３脂肪酸」。

オメガ３は、細胞膜を丈夫に、しなやかに保ってくれます。



特に脳の神経細胞のような複雑な働きをする細胞にとって、「しなやかで丈夫」というのは、非常に大切！



オメガ３が「脳の栄養」と言われる所以のひとつです。



いまは、オメガ３のサプリも手軽に入手できますが、

油脂なので、酸化に要注意。



質のよいものを、少量ずつ買わないと、

脳にいいサプリを飲んでいるつもりが、

酸化した油をわざわざ飲んでいる、ということに。



また、一般的なオメガ３サプリに多く含まれるαリノレン酸は、そのままでは細胞膜の材料になりません。



たんぱく質と一緒に摂取すると吸収が高まることなども考えると、



オメガ３は、サプリよりも、白子や青魚など、新鮮な食材から摂るのがおすすめ。





…とか考えながらは、食事していません😆



美味しい一皿、ただただ、感動して、

ありがたく、お酒とともに、いただきました💖



ごちそうさまでした🤲😋



（質のよいサプリや、酸化に配慮したサプリの組み合わせもあるので、気になる方はご質問くださいね）