ドイツのシナモンロール

不細工な写真しかないので、取り直しでーす

でも味は良いので材料のメモを残します❤️

パン生地

Rewe Bio 550 = 200g

Rewe Bio 全粒粉　100g

ドライイースト　5g

糖分　5g

岩塩　3g

ぬるま湯　180ml

オイル　10g

振りかけるシナモンシュガーの配合

＝きび砂糖の黒糖20g＋セイロンシナモン3g

生地に塗るメイプルシロップ　10g

焼き上がりの光沢用　オイル少々

メモ

１時発酵　30分

生地は25センチの正方形に伸ばして5cmずつ5つにカットします。

中心部をカット面に並行になるように棒で押さえつけてこの平たい渦巻を形成します。

2時発酵　25分

焼き時間　190度　15分