こんにちは！

美と健康をつくるSante~サンテ~

調理師兼フードアドバイザーの中川です(^^)

チキンのトマトソテー

材料

鶏むね肉大1枚

トマト3個

玉ねぎ小1個

にんにく1片

コンソメ、塩、こしょう、ケチャップ、バター、白ワイン各適量

作り方

①

玉ねぎとにんにくをみじん切りし、オリーブオイルを入れたフライパンで香りが立つまで弱火で炒める。

②

トマトはざく切りにし、①に入れて中火にする。

③

トマトの形が崩れてきたら、コンソメ、塩、こしょうを入れて、水分が飛んでソース状になるまで時々混ぜながら煮込む。

④

鶏むね肉は火が通りやすいように3か所ほど切れ目を入れ、塩、こしょうで下味をつける。

⑤

フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れて両面に焼き目を付ける。臭みが気になる人はここで白ワインを振りかけて、においを取ってから取り出す。後で煮込むので火が通りきらなくてもOK。

⑥

③をバターとケチャップで味を調えたら、⑤を入れて弱火で煮込む。

マンツーマンで1レッスン2時間と取っていますので、初心者の方でもしっかりと習えることが出来ます。

まだまだ生徒募集中です(^^)！

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