ひと手間で変わる・・・！豆腐の鰹節揚げ
2015.08.02 12:49
立ったひと手間加えるだけで、居酒屋や割烹で出てきそうな、
風味豊かな揚げ豆腐ができちゃうんです。
－材料
豆腐（一丁）
鰹節
カイワレ大根（なくてもOK）
薄力粉
－メモ
豆腐を４等分に切ってから、キッチンペーパーなどの上に１０分程度ほどおいて水を切っときます。薄力粉と水を混ぜたものを、水を切った豆腐の表面につけたら四方に鰹節をまぶしてから、160度程度に熱した油であげていきます。鰹節にこげ茶の色目がついたらあげて完成です♪