湯葉

　麓の坂本の里坊に残る、湯葉を詠んだ里歌がある。

　「山の坊さん　何喰て暮らす　ゆばのつけ焼き　定心房」

　定心坊はお馴染みの、タクワンの元祖である定心坊漬けのことだ。

　本日のチャレンジメニューは、湯葉と蕪のタリアテッレ風♪

　これにとろけるチーズを乗せてハーブで飾るだけ！