ひよこ豆のツナ風

＜材料＞　

ひよこ豆の水煮（水切り後）150g

ヴィーガンマヨネーズ　30g

海苔　 1〜2g

セロリ（オプション）30g

＋塩・黒胡椒少々

＜作り方＞

①包丁でセロリを荒くみじん切りにしておく。

②乾燥した海苔を細かく刻むか揉みほぐして粉々にしておく。

③ひよこ豆をフォークかハンドブレンダーで、やや形が少し残る程度につぶす。

④③に海苔、ヴィーガンマヨ、セロリをスプーンで混ぜ合わせる。

⑤塩胡椒で味を整える。

＜コメント＞

このレシピには太巻き用の焼海苔を4分の1枚分ほぐして使用しました。

海苔はなるべく乾燥したものを粉々にしてから使うと混ぜやすいです。

青のりやスモークパプリカを代用してもほんのりと磯の香りになります。

ヴィーガンマヨネーズから手作りされる場合は是非Pーーをご参照ください。

具材はセロリに限らずお好きなバリエーションでお試しください。

コーン、玉ねぎ、ピクルス、七味、イタリアンパセリなどアイデアは尽きませんね。