瓜の

処暑コースの一皿目のサラダは色々な瓜のサラダです。 

姫冬瓜、マクワウリ、プリンスメロン、白瓜、ズッキーニ、キュウリなど。

その個性を活かして、干したり、漬けたり、焼いたり、スライスしたり。

淡路島ヨーグルトのドレッシングで。