スターファームの野菜を食べる
2016.09.04 04:45
ちょこちょこ料理を作っていたので報告です。
まず、ナスを剥く。
いちょう切りにして塩で灰汁抜き
砂糖と煮る
レモン汁を入れて煮つめる
ナスジャムです！
参考にさせていただいたレシピはこちら。
★★★
ジャガイモ(こっちは男爵)はフライパンで蒸かして食べる。
★★★
トランペットズッキーニはポタージュにしてみました。
★★★
トランペットズッキーニはカボチャみたいだよと母に言ったら、カボチャの煮物と同じ調理法で煮物に。
★★★
空心菜は炒める。
★★★
だだちゃ豆はガーリック炒めにしてみました。
にんにくは会津で育ててたもので、棟梁から少し分けて貰ってました。
★★★
ナスジャムを作った理由は紛れもなく、次の採りたてナスがまた届くからだったりします(9月3日に収穫したもの)。
凝った料理はまだまだですが、少しずつ作って、いつかはささっと作るくらいになりたいなぁ。