スパイスが決め手⁉︎

次回9/13のメニュー試作にあたり…

スパイス好きなので、

美容院の帰りに、お気に入りのスパイス専門店に行きました🎶

香辛堂(こうしんどう)

お店は小さいけれど、

スパイスがずらりと並んでいます😳

こちらでスパイス数点と、

サークルで作る予定のトマトソースに合うミックススパイスを購入！

右が、エルブドプロバンス

左が、イタリアンハーブミックス

ミックススパイスは、お店独自の調合でとっても美味しいです✨

たくさんあるので、自由が丘に行った時には寄ってみてくださいね〜

お肉、お魚にかけるだけで、化学調味料使わずにとっても美味しく仕上がります💕

9/13のメニューは、先日ラインのトークでも話題に上がったので、

トマト缶を使わずにトマトソースを作って、

ピザとラタトゥイユを作ろうと思っています🍕

ピザはシンプルにマルゲリータに〜

もう一枚は、バジルソース

バジル、松の実、ニンニク、オリーブオイル、塩こしょうをクッキングカッターにかけて、

保存は、変色しないように、オリーブオイルで表面を覆って、ラップをします。

我が家では、ひとまずお肉に塗ってオーブンで焼こうと思います！

そしてトマトソース🍅

上には、イタリアンハーブミックス

下には、エルブドプロバンス

のミックススパイスが入っています。

見た目わからない…💦💦

エルブドプロバンスには、ラベンダーが入っています✨

ひとまず我が家では、

イタリアンハーブミックスのトマトソースで、ピザにして、

エルブドプロバンスのトマトソースでラタトゥイユ(南フランスの料理なので)にしてみました。

ラタトゥイユと出来上がり同じように見えるカポナータは、シチリアの料理なのです。

9/13はこんな感じのメニューになりそうです✨

スパイスは、スーパーでも購入できるので、おうちでも作ってみてください〜

その他、購入したスパイスで…

鎌倉のカレーやさん、オクシモロンのカレーを再現！

なすとひき肉のカレー

お店は、ごはんとカレーが別々

和風そぼろカレー

温泉卵失敗💦💦

お店の写真の右側はエスニックそぼろカレー

スパイス好きには病みつきです🎶

Written by Chie