里芋でスコップコロッケ

実はじゃがいもより里芋で作るコロッケが好きな私。

とはいえコロッケってちょっと面倒…

そんな時はこれ！スコップコロッケ♪

パン粉は油で炒めておくと風味も食感もコロッケ風で美味しい😆

チーズを真ん中の段に入れるのがわが家の子供達のお好み。

自分達が種芋から植えた里芋なので、美味しさもひとしおです☆

成型や揚げ物に時間をとりたくないときはこちらはオススメ！