奥様お喜びレシピ - 12月14日 -

本日の夕飯は、肉巻きおにぎり、アボカドとトマト、モッツァレラチーズのカプレーゼと豚汁を作りました。

肉巻きおにぎり:

大人も子供も大好きな肉巻きおにぎりです。

これは、漫画「きのう何食べた？」17巻のレシピで作りました。

なるべく小さく俵型おにぎりを作り、豚バラスライスをクロスにして巻きます。

（ご飯を見えなくするのが、ポイントです。

ご飯が見えると煮込む際に崩れます。）

胡麻油を敷いたフライパンにおにぎりを置いて中火で炒めます。

お肉が焼けたら、醤油60g、酒60g、水60g、砂糖:大さじ4杯、おろししょうが&おろしニンニク少々のタレをフライパンに入れ、タレがある程度、煮詰まったら完成です。

子供が大好きです。

カプレーゼの味付けは、オリーブオイル、塩少々、パセリです。

僕は、豚汁に玉ねぎを入れます。

玉ねぎの甘みが出て美味しいです。

これは石田衣良さんの「池袋ウエストゲートパークシリーズ」の主人公: 真島誠の家の豚汁レシピで学びました。

明日の夕飯は、どうしようか今から悩んでます。

なかなか息子が野菜をモリモリ食べてくれないので…。

頑張ります❗️