【おっさんず・きっちん】97%信州の恵みで作る野菜カレー

　「97%」と書きましたが、ニンニクとニンジンは地元、それ以外のタマネギ、トマト、ナス、ズッキーニ、パプリカは信州産です。

　

△蒸しナス麺つゆ浸し、枝豆、トウモロコシ、ミニスイカも信州産

△例によってニンニク＆タカノツメをオリーブオイルで香り立て

△トマトの酸味が強くて味の調整に苦労しました

△野菜（特にトマト）の水分だけでここまで水位が上がります

　
　今回もカレーはスパイス調合…なんですが、ゼロからの調合ではなく、市販カレー粉二種のブレンド。
　・サン　マドラスカレーパウダー
　・シェアウッド　カレーパウダー（マイルド）

△具が程よく崩れて完成

　トマトの酸味、手懐けるも多少残りましたが、アクセントとして残るレベル、ということでOKでしょうか…。

△３日目最終日のカレー　味が深くなって◎