2021年　お味噌作りワークショップのお知らせ

来年2/20の味噌ワークショップが

昨日Facebookで募集後

すぐ満席になったので、

別の日程もUPすることにしました😊

自然栽培の玄米麹を毎回手作りしてくださり

送ってくださるawauta brownriceの寺口朝子さん。

料理人としても活躍していらっしゃる

彼女の麹を使ったお味噌が大好きで

毎年張り切って(笑)お味噌ワークショップ

させていただいてます。

手作りの味噌ほど身体に染み渡り、

心の扉にすっと届いて、心身ともに

あたためてくれる食べ物ってほかにはないのでは。と思っています。

写真は、お客様の作った味噌

わたしが作ったものとは一味ちがうのは

常在菌のちがい✨なんです

不思議な菌の世界。😌

毎日自然発酵させた

お味噌汁を飲むと調子がいいし、

調子が悪いときは、味噌おじやを食べて

胃腸が回復するのを助けてもらいます。

今年も実家から送られてきた

3年熟成の味噌に何度も助けられました。

(実家も朝子さんの麹のお味噌をつくっています。)

身体が喜ぶのがわかる。

よくお客様にそんな風に

言っていただいてます😌✨

初めての方も、リピーターの方も

ぜひご参加ください。

味噌ワークショップ

2月27日(土)満月仕込み　各回定員4名

お昼の部 10:00から13:00 満席

夕方の部 16:00から19:00 

二部制です。

3月7日(日) 定員4名

夕方の部

 15:30 から18:30 満席

お味噌の種類(豆の種類)によって

参加費がかわります。

参加費: 

玄米味噌　8000円

ひよこ豆白味噌　8500円

黒豆味噌　9000円

それぞれ2.5キロのお味噌お持ち帰り

オーガニックごはん付きです。

平日開催も可能ですので、

上記のタイミングが合わない方は

ご予定お知らせください。

レシピはワークショップ後メールにて

お送りします。

エコバッグをお持ちください。

お申込みご希望の方は

i.indigotic★gmail.com

までメールにてご連絡ください

★マークを@マークに変えてくださいね😊