お餅でチーズトッポギ風

お肉、お野菜、お餅を１度に食べられるホクホクメニュー。

トッポギの代わりに、餅をカットしてトッポギ風にしました。餅は大きいと食べづらいので、1/8カットしています。

手順⑤の蒸し焼きの段階で蓋をしないと、水分ばかりとんでしまい餅がなかなか柔らかくならないので注意です。

シュレッドチーズの分量は適量です。チーズがお好きな方は沢山おかけください。

中華スパイスの分量は目安です。食べながら加えることもできますので、苦手な方は少量入れ、お好みで足してください。

【材料】（2人分）

餅･･･4個（1人分2個）

鶏むね肉･･･150ｇ

ごま油･･･大さじ1

キャベツ･･･150ｇ

玉ねぎ･･･100ｇ

しめじ･･･50ｇ

シュレッドチーズ･･･適量

＜Ａ＞

コチュジャン･･･40ｇ

三温糖･･･8ｇ

しょう油･･･10ｇ

豆板醤･･･7ｇ

水･･･35ｇ

中華スパイス･･･小さじ1/8（約0.2ｇ）

【作り方】

①　餅を包丁で縦1カット横4カットの8等分にする（別添写真参照）

お餅切り方

②　鶏むね肉は一口大の厚さ3ｍｍ位の薄切りにする。キャベツは3㎝角切り、玉ねぎは縦1/2カットして繊維にそった薄切り。しめじはバラす。

③　＜Ａ＞を全て合わせ、コチュジャンたれを作る。

④　フライパンに大さじ1のごま油を入れ、鶏むね肉を炒める。7割くらい火が通ったら玉ねぎとしめじを入れ炒める。玉ねぎがしんなりとしたらキャベツを入れ炒める。

⑤　キャベツがしんなりしてきたら餅と＜Ａ＞のコチュジャンたれを入れ、ザっと合わせてふたをし、中火で1～2分ほど蒸し焼きにする。

⑥　蓋をあけザっとかき混ぜたら具材をならし火を止める。シュレッドチーズを適量ちらす。再び火をつけ蓋をして中火にし、チーズと餅が柔らかくなったらできあがり。