寒い日の一品

あー寒い寒い寒い！

一気に真冬ですよ東京

寒い日には温かい料理

いくつかご紹介します

「豚ネギ白菜の蒸籠蒸し」

細切りにした白菜と白葱を敷き詰めて

上に豚肉をのせて千切り野菜をトッピング

蒸すこと10分

熱々の蒸気のまま食卓へ

目で見る熱々感をお楽しみください

「海老しんじょスープ」

海老、帆立、はんぺん、卵白でしんじょを

菊の花、三つ葉、キノコ類で作った和スープ

生姜多めです

中からポカポカ♡

「パクチー鶏白湯めん」

紹興酒で味付けして低温調理した鶏胸肉を用意して

葱生姜たっぷりのスープと共に

スープストックは

鶏ガラ(もしくは鶏手羽中)生姜、葱、玉葱、人参(お好みでニンニクも)をたっぷりの水で1〜2時間煮込んだもの

スープストックがあれば無敵♩

冬食材をたっぷり摂取して体内から温めてくださいね！