カスタードクリーム（全卵）

材料

全卵　1個

グラニュー糖（砂糖可）　60g

薄力粉　大さじ2

牛乳　200ml

あればバニラビーンズ、バニラエッセンス

①ボールにグラニュー糖と全卵を

入れ、混ぜる。

②薄力粉を入れて混ぜる。

だまにならないように注意。

③牛乳を少しずつ加える。

④はしを空けてふんわりとラップをする。

⑤600Wでレンチン2分。

まだシャバシャバしてるけど

いったん取り出して泡立て器で混ぜる。

再び600Wでレンチン1分。

再び600Wでレンチン1分。

もったりしてきます。適度になるまで

600Wレンチンを繰り返します。

もったりしてきたら、10秒ずつ

小刻みにレンチンしてね。

出来上がり。

黄身だけで作ったほうが濃厚で美味しいけど

たまに卵白が余りすぎちゃって

卵白を増やしたくない時に作ります。