大盛

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

ランチが終わられた後、トレイをおさげする

時にご飯茶碗の中にごはん(発芽玄米)が残って

ると残念な気持ちになります。メニューのご

説明、お味噌を選んでいただく際に、ごはん

少なめでお願いします、って仰って頂く方も

いらっしゃいますが、そもそもどれぐらいの

量が入ってるか分からないからしょうがない

気もします。玄米はよく噛んでお召し上がり

下さいってお伝えしてますので、よく噛んで

満腹になったかもしれませんしね。

カウンターに座ったお客様が、ご飯茶碗に計りで確認しながらよそってると驚かれること

があります。店内で販売している手仕事のご

飯茶碗は一点一点カタチも大きさも違います

ので目分量でやると不平等になってしまいま

す。たまに一発で所定量を入れられて、それが何杯も続くと嬉しかったりもします。2年

もやり続けてくると少しは上達するものです

さて、テマヒマのそのご飯一杯の所定量とは

130グラム。普通のランチ、普通のカフェのご

飯の量の標準は分からないのですが、満足頂

けてますでしょうか？

木曜日限定メニューの味噌キーマカレーのご

飯の量は150グラムです。＋200円で大盛りに

して頂けます。その量は250グラム。カレー屋

さんでご飯大盛りにした時にカレーのルーが

少なく感じることが多いので、テマヒマでは

ご飯の量に合わせてカレーの量も増やしてい

ます。タイトル画像が大盛りの時。

比べてみると分かりやすいでしょうか？結構

違いがありますね。

通常のおばんざいセットの時にはご飯大盛り

制度はなくて、おかわり制度。ご飯おかわり

一杯は200円です。

と、今さらな情報でした。

昨日は寒い中最近にしては多めのお客様にお

越し頂きありがとうございました。大盛のご

注文はそんなに出ないのですが昨日ご注文が

あったので今日のブログとなりました。

今日も11時オープンで皆様のお越しをお待ち

しております。ランチのご予約状況ですが、

11時半が2組、12時が2組で、残り5席となっています。

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを

テマヒマで。今日も好い一日を！