ドーンとポテトサラダ

自家製パンチェッタのインパクトのある食べ方です。(切るのが面倒なだけかもしれませんが。笑)  シンプルに少しのマヨネーズと白ワインビネガーだけで味付けしたポテトサラダに、カリッと両面を焼いたパンチェッタをのせます。ただそれだけ。ポテトサラダのジャガイモもレンジでチンなのであっという間に出来上がり。パンチェッタをフォークとナイフで切りながら、ポテトサラダと一緒に頂くと、パンチェッタの塩気と香ばしさ、ポテトサラダのさっぱり&クリーミーがたまらなく美味しい。粗挽きの黒胡椒も欠かせません。白ワインがとまらなくなります。