びわこ食品　兼田漬物と天平　キムチ

びわこ食品　兼田漬物さんです。今日は工場の見学と漬物が出来る工程と会社の歴史を教えて頂きました（＾－＾）会社の方は高齢化が進み若い者がいないので大変だと言っておられました（－・－）

天平さんでは工場見学や作り方の工程、会社の成り立ちなどを聞きました。キムチが専門でしたが、今では近江コロッケや餃子・唐揚げなどや他の会社のお弁当なども作っておられるそうです（＾－＾）