12/20 食養ランチ

本日の賄いは、食養ランチです。

本日は、いつもと違い、伊豆にある「ふるさと村」の玄米を使わせて頂きました。

無肥料・無農薬であることはもちろん、

トラクターなどの機械を使わず、田植えから脱穀まで、全て手作業で丁寧に行われたお米です。

現代は当たり前のように、機械化しておりますが、

昔からある伝統的な方法を遵守し、

自然に寄り添って作られたものは、

一粒一粒に想いが込められていると、感じずには居られません。

本当に恐れ多いです。

いつものように、湧水と無農薬のあずきを入れ、土鍋でじっくりと炊き上げました。

梅やたくあんも添えて、

皆で美味しく頂きました。

心より感謝申し上げます。