奥様お喜びレシピ - 12月22日 -

本日は、うなぎが安かったので、またまたうなぎ炊き込みご飯とアサリとキャベツとベーコンのバター煮を作りました。

うなぎ炊き込みご飯は、うなぎ一尾に対して、ご飯二合。

まずは、うなぎのタレを入れてご飯を炊きます。

ご飯が炊けたら、小さく切ったうなぎを炊飯器に入れ30分ほど蒸らしたらかき混ぜて完成です。

アサリとキャベツとベーコンのバター煮。

日本酒300mlと水300mlてキャベツとベーコンを煮ます。

キャベツがクタクタになったら、砂抜きしたアサリとバターを一欠片入れます。

アサリの口が開いたら、塩胡椒で味を整えて、お好みでパセリを振りかけて完成です。

これは、「きのう何食べた？」のレシピだったかもです。